中国水产品加工业现状及发展对策

改革开放以来,我国水产品加工业取得了显著的成就,水产品产量连续十一年位居世界第一,但也存在许多不足之处,如行业标准体系还不够完善和科学、精深加工水产品比率较小、产品技术含量低、加工废弃物综合利用水平不高、水产品质量安全问题较多等.本文对此进行了讨论,并对未来发展提出了相应对策.
水产品加工业 行业标准 质量安全 加工废弃物
励建荣
浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州,310035
国内会议
第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
浙江绍兴
中文
681-689
2005-11-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)