食品企业推行HACCP文化的探讨

摘要：

HACCP文化是食品企业实施HACCP体系的关键因素之一。本文讨论了在食品企业中推行HACCP文化的现状和开展企业HACCP文化建设的有效途径.

关键词： 食品企业 HACCP 企业文化

作者: 王海波 李士群 吕青 顾绍平

作者单位: 北京交通大学 青岛出入境检验检疫局 国家认证认可监督管理委员会

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 144-147

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）