食品添加剂生产中的膜技术应用

摘要：

对于发酵型食品添加剂,发酵料液及发酵废水中含有残留的菌丝体、糖或蛋白质、悬浮微粒和有机盐等杂质。在生产中,利用分离膜技术不仅可以将发酵料液澄清,回收残渣使其得到综合利用,增加经济效益：还可以使发酵废水得到有效的处理以避免环境污染,本文主要介绍膜分离技术在味精、维生素C、柠檬酸、黄原胶生产中的应用.

关键词： 食品添加剂 膜技术 发酵液 废水处理

作者: 邸天梅 蔡邦肖

作者单位: 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,膜科学与工程研究所,杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 562-568

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）