保健酒的HPLC指纹图谱研究

摘要：

采用高效液相色谱建立了保健酒的石油醚-乙醚提取物的指纹图谱。试验条件为反相C18柱,1.0mL/min流速,紫外检测器(λ=321.2nm).通过分析比较色谱指纹图谱中的相对保留值α和相对面积Sr,对不同批次的保健酒进行对比研究.结果表明该法简便可靠,探索了一种对保健酒进行质量控制的新方法.

关键词： 高效液相色谱 指纹图谱 保健酒 质量控制

作者: 魏新军 张浩

作者单位: 河南科技学院食品学院 河南新乡 453003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 317-321

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）