GC-MS/MS测定虾仁中氯霉素残留量方法研究

摘要：

目的：本实验通过气质联用质谱检测方式(GC—MS/MS)摸索测定氯霉素残留量的低检测限、高信噪比(S/N)的质谱条件；并且通过样品前处理条件,衍生化等条件试验,最终确定满足一定回收率要求,以及满足欧盟对虾仁中氯霉素残留检测限的要求的方法. 方法：样品经过有机溶剂溶解、均质、离心、净化、衍生化后在一定的色谱及质谱条件下分别用电子轰击电离全扫描方式(EI-Auto mode)和GC—MS/MS测定其样品中氯霉素残留量. 结果：采用GC—MS/MS方法能够检测到虾仁样品中氟霉素残留含量为0.2ppb的低检测限.其加标回收范围为85.37％―135.89％. 结论：GC—MS/MS测定虾仁中氯霉素残留量方法具有较高的灵敏度和较低的检测限,能够符合欧盟对虾仁中氯霉素残留量检测限的要求.

关键词： 氯霉素 气质联用法 虾仁 农药残留量

作者: 栾金水

作者单位: 浙江工商大学食品生物与环境工程学院 浙江省食品安全重点实验室 杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 256-261

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）