聚吡略-谷氨酸钠修饰味觉传感器电极的构建

摘要：

本文以谷氨酸钠为修饰荆,采用电化学的方法对聚吡咯薄膜在不同的条件下进行电化学氧化掺杂构建聚吡咯-谷氨酸钠修饰电极,作为对人工智能味觉系统中的味觉传感器开发的初步探索。结果表明采用循环伏安法,在pH值为2.4的缓冲溶液中对聚吡咯薄膜进行氧化掺杂,选择聚合电位为-0.15-0.9V,聚合电量为4.5e-003C时所获得的聚吡略-谷氨酸钠修饰电极较理想.

关键词： 导电聚合物 味觉传感器 谷氨酸钠 循环伏安法

作者: 詹月华

作者单位: 浙江工商大学感官科学实验室,杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 529-533

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）