乳酸酯化的最适工艺研究

摘要：

采用中心组合旋转设计,对精馏法合成乳酸乙酯进行试验优化,并通过等高线上的预测值进行了实验验证.试验结果表明：乙醇与乳酸的摩尔比是影响酯化率的高度显著因素,乙醇与乳酸的摩尔比和环己烷与乳酸的摩尔比的交互作用、乙醇与乳酸的摩尔比和加热温度的交互作用对酯化率影响较显著.实验值与模型值的相对误差为0.39～2.61％.得出最佳工艺条件为醇酸比4：1,带酸比0.8：1,催化剂用量2％,反应时间3h,加热温度110℃,该条件下乳酸酯化率可达到94％以上.

关键词： 中心组合旋转设计 乳酸乙酯 酯化反应

作者: 许彬 潘丽军 罗水忠

作者单位: 合肥工业大学生物与食品工程学院 合肥 230009 合肥工业大学生物与食品工程学院 合肥 230009;农产品生物化工教育部重点实验室 合肥 230009

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 540-546

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）