魔芋甘露低聚糖的保健功能及应用

摘要：

魔芋甘露低聚糖是由葡萄糖与甘露糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性低聚糖。功能试验及准临床试验结果表明,调节肠道菌群和润肠通便功效作用显著。目前，魔芋甘露低聚糖被应用于食品工业及其它领域中。

关键词： 魔芋甘露低聚糖 保健功能 食品工业 肠道菌群 功能试验

作者: 黄代勇 刘全新 杨富键 黄芳

作者单位: 武汉东方天琪生物工程有限公司 湖北 武汉 430000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年益生元国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 159-161

在线出版日期: 2007-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）