低聚糖国内外应用现状及发展趋势

摘要：

本文系统的阐述了全球低聚糖的应用现状及前景展望，结合全球营养、健康、安全的发展趋势，提出了新的低聚糖-大众食品功能化、功能食品大众化，这一符合全球市场需求的新观点，对我国低聚糖的发展有较强的指导和借鉴意义。

关键词： 低聚糖 大众食品 生理功能 市场需求

作者: 刘峰

作者单位: 宝龄宝生物市场

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年益生元国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 199-207

在线出版日期: 2007-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）