非水相中阿魏酸双甘酯的酶法合成

摘要：

本文采用固定化脂肪酶Novozym435为催化剂，以阿魏酸与油酸甘油酯为原料，一步合成阿魏酸双甘酯。通过质谱和红外光谱对产物结构进行了表征，考察了底物比、反应温度、反应时间、摇床转速对转酯反应的影响且优化了反应条件，同时建立了反复批式反应，脂肪酶在循环反应6次后酶活仍保持在70％以上，产率为67％。

关键词： 阿魏酸 阿魏酸双甘酯 脂肪酶 酶法合成 催化剂 转酯反应

作者: 郑妍 辛嘉英 朱利民

作者单位: 东华大学生物科学与技术研究所,上海 201620 哈尔滨商业大学生物系,哈尔滨 150016

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届全国青年催化学术会议

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 371-372

在线出版日期: 2007-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）