清酒源流考

摘要：

历代医家对清酒皆从其功能作解，不外通经络、和气血、散寒凝之意。然对其源流，均未予考释。而中国酿酒历史悠久，酒名繁复，极易混淆。兹详论于次。因此，本文论述了如下几个方面的内容：1、酒的起源；2、曲造酒，蘖造醴的来历；3、甜酒与黄酒的酿造历史；4、日式清酒的酿造历史。

关键词： 《伤寒论》 清酒 酿酒历史

作者: 纪征瀚

作者单位: 中国中医研究院研究生部,北京 100700

会议类型: 国内会议

会议名称: 庆祝中国中医研究院成立50周年首届中医药发展国际论坛暨首届中医药防治艾滋病国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1242-1246

在线出版日期: 2005-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）