超市食品物流安全控制分析

摘要：

以基于加工配送中心的超市食品供应链为对象,研究了超市食品物流的特点并以加工配送中心为界划分为供应物流与配送物流,针对这两种物流过程的特点提出两种物流过程中的食品安全管理措施.

关键词： 超市食品 食品物流 供应物流 配送物流 加工配送中心 食品供应链

作者: 韩月明 赵林度

作者单位: 东南大学,系统工程研究所,江苏,南京,210096

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年海峡两岸供应链与物流论坛暨学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 142-144

在线出版日期: 2005-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）