基于HACCP、GMP、SSOP的生态园区食品质量控制模式

摘要：

在以生态园区为核心的,产供销一体化食品安全质量控制模式的基础上,进一步探讨基于HACCP、GMP和SSOP的生态园区食品质量控制模式.指出未来保障食品安全的发展方向是通过和生态农业、生态工业相结合,从食品供应链的源头进行控制.

关键词： 食品安全 生态园区 食品质量 质量控制 控制模式 食品供应链

作者: 宋瑞鹏 韩瑞珠 赵林度 吴德俊

作者单位: 东南大学,系统工程研究所,江苏,南京,210096

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年海峡两岸供应链与物流论坛暨学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 162-165

在线出版日期: 2005-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）