我国食品安全现况及相关问题探讨

摘要：

从保护消费者权益这个主题上来说，最重要的就是保障食品安全。这不仅是因为这个问题是尽人皆知的最基本的道理，更为突出的是目前国内外对食品安全比以往任何时候都关注，同时食品安全的问题也十分突出，而我国的食品安全问题同样不容乐观。本文分析了食品安全形势,论述了我国食品安全问题,并就如何保证食品安全和保护人民的健康的问题进行探讨。

关键词： 食品安全 消费者权益保护 食品安全保障 食品管理

作者: 孙秀发

作者单位: 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届湖北科技论坛

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 70-72

在线出版日期: 2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）