猪H-FABP基因表达与肌内脂肪含量的关系
本研究选用20kg左右的去势杜长大三元杂交猪60头，按活重变化分为三个试验期，在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验，当活重达112±2．3kg进行屠宰试验，分析了猪背最长肌和股二头肌肌内脂肪含量与H—FABP基因的表达量之间存在的关系。屠宰后取背最长肌和股二头肌，用实时荧光定量PcR法检测股二头肌和背最长肌的H—FABP基因表达量，进一步分析H—FABP基因表达量与肌内脂肪含量的相关关系。试验结果显示：背最长肌肌内脂肪含量与H—FABP基因的表达量间存在显著相关(r=O．912，P=0．00)，股二头肌的肌内脂肪含量与H—FABP基因的表达量之间相关性不显著(r<0．30)。
生鲜猪肉 肌内脂肪 脂肪含量 蛋白基因
廖国周 贾俊静 黄启超 曹振辉 葛长荣
云南农业大学动物科技学院;云南,昆明;650201
国内会议
北京
中文
159-162
2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）