食品添加剂与食品安全

摘要：

本文针对社会公众对食品添加剂安全性的模糊认识，以树立科学的食品安全理念为出发点，通过对食品添加剂、非法添加物以及食品安全危害因素的分析，阐述了食品添加剂与食品安全的关系，提出了切实保障食品安全的有效途径。

关键词： 食品加工 食品添加剂 食品安全 添加剂标准

作者: 王红华 黄水品

作者单位: 浙江省金华商业学校;浙江,金华,321000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 305-306

在线出版日期: 2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）