EVOH高阻隔共挤包装材料——延长低温肉制品保质期的理想包材

摘要：

本文对EVOH高阻隔共挤包装材料进行了研究。低温肉制品在高温季节和常温条件下很容易腐败变质，在目前国内流通领域低温冷藏链比较完善的情况下，利用EVoH高阻隔材料的极佳的阻隔性来弥补环境因素所造成的不利影响和不安全性，通过包装材料的阻隔性、冷链的低温储运等栅栏因素的综合作用使低温肉制品保质期达到甚至远远超过三个月以上。

关键词： 熟肉制品 低温储运 高阻隔包装 包装材料

作者: 马长明

作者单位: 中山祥富包装材料有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 314-316

在线出版日期: 2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）