关于影响食品安全诸因素的分析

摘要：

本文深刻分析了影响食品安全的诸因素，得出建立食品安全追踪体系是提高我省(国)食品安全性的必然选择，并就如何建立我省(国)食品安全追踪体系提出了建议。

关键词： 食品安全 信息不对称 逆向选择 追踪体系

作者: 丁昌东

作者单位: 安徽国家农业标准化与监测中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 35-37

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）