葡萄酒中重金属铅的分析方法研究进展

摘要：

本文概述了目前应用于研究葡萄酒中铅水平的分析方法的研究进展，主要包括电化学方法、原子吸收光谱法、氢化物-原子荧光法和质谱法。

关键词： 葡萄酒 铅水平分析 电化学法 原子吸收光谱法 质谱

作者: 周丽

作者单位: 安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 340-341

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）