关于如何监管铜陵地区食品小作坊的几点思考

摘要：

本文从加大监管力度，引导食品小作坊进行自律、构建新型管理格局，推行和建立追偿制度、召回制度，加大对生产不合格食品的小作坊的后处理和制裁力度以及营造舆论及社会环境等方面论述了对食品小作坊监管的经验和体会。

关键词： 食品小作坊 监管制度 管理模式

作者单位: 铜陵市质量技术监督局

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 488-490

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）