建立科学的监管体系面对食品安全挑战

摘要：

食品安全在全球范围内引起前所未有的关注；我国食品安全在取得巨大成绩的同时，也面临诸多挑战；本文分析了我国食品安全现状，及影响我国食品安全的因素，并针对性地提出了相关对策。

关键词： 食品安全 监管体系 控制对策

作者: 聂磊 董思恩

作者单位: 国家农业标准化与监测中心,合肥,230088

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 495-497

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）