智能计算在食品安全质量综合评价中的应用研究

摘要：

食品安全问题关系到广大消费者的健康和利益，目前很多情况下，感官检测被用做初步判断食品是否合格的依据，本文在智能计算的基础上，探讨了利用食品安全质量综合评价指数的科学手段加以纠正感官检测所产生的一些错误；考虑食品的安全状况取决与多项指标，属于模糊事物，本文进一步运用质量指数评分法在综合评价指数法检测的基础上将食品的安全状况划分为不同等级并举例加以说明。

关键词： 智能计算 食品安全 综合评价指数 质量指数评分法

作者: 李旸 吴国栋 高宁

作者单位: 安徽大学人工智能研究所,合肥,230039;安徽农业大学计算机系,合肥,230036

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 540-543

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）