生产加工环节食品安全基层监管体系的建立和运行

摘要：

综述了生产加工环节食品安全基层监管体系的建立和运行，提出做好食品监管工作的前提、基础、重要环节和突破点，为探索生产加工环节食品安全市、县级监管体系提供有益的参考。

关键词： 食品安全 生产加工环节 监管体系 体系构建 运行管理

作者: 任辉 陈世芳

作者单位: 淮北市质量技术监督局,淮北235000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005安徽食品安全博士论坛

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 551-554

在线出版日期: 2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）