转基因食品及其安全性的思考
转基因技术已经被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物，转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显的优势，但人们对其食用安全性却心存疑虑。然而，从长远利益来看，转基因技术及其产品的出现乃是人类社会发展的客观必然。当务之急不应该是简单地反对或者赞成，而是对转基因产品进行全面、充分的研究和客观、具体的评价，从而使其在造福于人类的同时，能有效地减少或避免对人类健康及其生存环境可能产生的潜在危害。本文介绍了转基因食品的概念、发展和现状、安全性，指出了关于转基因食品争论的实质，并对我国转基因食品的未来作了展望。
转基因食品 安全性 评价标准
宋吉明 S顾亮 谢倩 程浩
安徽省产品质量监督检验所,合肥,230026;中国科学技术大学,材料科学与工程系,合肥,230026 安徽省产品质量监督检验所,合肥,230026
国内会议
合肥
中文
645-648
2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）