毛药山茶花香气成分的研究

摘要：

利用GC-MS和GC-FID，在毛药山茶Camellia renshanxiangiae花精油中鉴定了30种挥发性化合物。由FID峰面积归一化法表明其中含量最丰富的组分是：苯乙醇，4-羟基苯甲醇，8-十七碳烯，反式-橙花叔醇，3-吲哚乙醛，苯甲醇，α-法呢烯。通过GC—O，用ADEA方法评估了挥发性成分的香气活性。结果证明，对毛药山茶花香气起重要贡献的成分为苯乙醇，苯乙醛，芳樟醇，反式-橙花叔醇，4-羟基苯甲醇产生(FD-factor≥8)。

关键词： 毛药山茶花 香气成分 挥发性化合物

作者: 王冬梅 苗晖 叶创兴

作者单位: 中山大学 药学院 广州 510275 中山大学 生命科学学院,广州 510275

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年广东省植物学会学术年会

会议地点: 广东中山

会议语种:中文

页码: 53-60

在线出版日期: 2005-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）