食品安全和食品防腐抗氧保鲜剂

摘要：

食品质量安全是当今社会关注的热点,本文介绍了食品防腐抗氧保鲜剂和食品质量安全的关系和问题,如何正确认识和合理使用食品防腐抗氧保鲜剂,以及防腐抗氧保鲜剂对人体健康的作用。

关键词： 食品安全 防腐抗氧保鲜剂 人体健康 质量管理

作者: 尤新

作者单位: 中国食品添加剂生产应用工业协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）