探讨食品防腐剂发展之路
随着我国经济体制改革的逐步深入,人民生活水平不断提高,城乡人民的食品消费结构和食品消费层次发生了变化。为了适应新形势的变化,市场上不断研究、开发和推出更多新型、方便的食品,其产量也以几何倍数递增。本文介绍了食品添加剂的必要性，阐述了食品防腐剂的必要性及其卫生安全，浅谈了食品防腐剂的应用现状，分析了食品防腐剂使用的趋势，提出我国食品防腐剂应用存在的问题和解决方法。
食品添加剂 市场分析 卫生安全 产品开发
李自桐
武汉有机实业股份有限公司
国内会议
中国食品添加剂生产应用工业协会食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会
北京
中文
15-20
2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）