对“本品不含任何防腐剂”说不
随着人们生活水平的提高,食品安全越来越受到人们的重视,而频频曝光的食品安全事件如苏丹红事件、回收奶事件以及近期的四川猪链球菌事件,另外还有被媒体曝光的小作坊生产、死猪肉生产等事件,使得人们对食品安全的关注更是提高到了一个前所未有的高度。本文介绍了食品防腐和食品防腐剂的重要性，阐述了标注“本品不含防腐剂”的实质，浅谈了“本品不含防腐剂”标识的危害，提出应积极保护和正确引导防腐剂的健康发展。
食品安全 食品防腐剂 人体健康 标识标注
王振文 徐学明 郁春红
河北农业大学 江南大学食品学院,214036 上海亚太南通律师事务所,226000
国内会议
中国食品添加剂生产应用工业协会食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会
北京
中文
50-55
2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）