天然水溶性高分子——植物胶

摘要：

本文简要介绍了植物胶的性质、用途和分类，然后重点介绍了瓜尔胶、田菁胶、果胶、魔芋粉、黄蓍胶等八种植物胶的性质、来源、成份、化学结构和应用。

关键词： 天然水溶性高分子 植物胶 化学结构

作者: 潘英民

作者单位: 北京天然植物胶发展中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国精细化工学会2005年水溶性高分子国际研讨会暨全国功能高分子行业委员会第八届年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 69-86

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）