食物形态的生态学特征与儿童早期发展和终身健康
人类婴幼儿期食物形态分为液体食物(以母乳喂养为代表)，泥糊状食物和固体食物三种，这是生物进化过程中长期自然选择的结果，是保存生命，维护健康的生态学多样性表达，是一个客观的自然规律，不以人的意志为转移。儿童要达到最佳生长，需要在三种食物段都进行科学喂养(犹如三级火箭的发射)：出生后立即开始母乳喂养(一级火箭)，换乳期及时给予泥糊状食物添加(二级火箭)。同体食物期进行自然食物，均衡膳食的合理喂养(三级火箭)。任何一级喂养偏差都将造成不可逆的损失，在下一个阶段无法弥补，学术上称为”宫外生长迟缓没有追赶式生长”。 母乳是人类生存生态学发展的理想食物形态。科学，准确，正确的母乳喂养概念是指对婴幼儿进行(1)生母直接乳房喂养自己的母乳； (2)奶母直接乳房喂养奶母的乳汁，称人乳代替喂养；(3)他人母乳经卫生。冷藏储备，用奶瓶进行喂养称人乳奶瓶喂养；(4)使用趋近母乳重要营养成分的配方粉实施奶瓶喂养。这儿种方法从严格科学意义上说，均属于母乳喂养。 换乳期泥糊状食物是人类生态学发展中不可逾越的食物彤态。泥状食物不是“副食”，也不是“辅食”，是由液体食物向固体食物过渡阶段的主要食物。这种提法多有弊病，在人群营养实践中造成这一时期营养供应不足。“辅食”一词没有表达出人类食物过渡的特征和泥状食物的特殊重要性，不利于换乳期人群营养促进。科学，正确，准确地加强推广换乳期泥糊状食物喂养指导，使我国罂幼儿生长发育达到理想水平。为我国独生子女和优生优育国策提供儿科学保障。 “营养素银行”是保持健康水平的牛态学内结构平衡。婴幼儿期是“营养素银行”的投资期。营养素银行的运转模式表明早期营养投入的重要性。营养投入不仅包括营养素，还包括营养行为和营养气氛等喂养凶素在内。早期喂养对生活后期生命质量和生活质量以及健康水平的影响是不可忽视的。早期投入不足会造成累积性营养债和生长债。 营养投入与营养结局的平衡是天人合一的生态学要旨。儿童期的营养投入与营养结局似乎不是线性关系，如果用生长速率与营养密度/强度进行相关分析，显示二者之间存在着某种曲线或幂指数关系。这可能是在生长发育遗传潜力与实际表达之间存在差异，而影响这种筹异产生的危险因素目前并不了解。这个领域的研究是新世纪的先导性研究课题。 儿童营养学是探究牛态学与健康的前沿课题区域。加强儿童营养学家队伍的建设是多学科研究的一个重要学术方向。我们应当清醒地认识到对儿童期生长发育和早期发展的医学诊断，指导是执业医师的医疗行为，执业医师要通过严格的再教育培训和考试取得资格后实施。其他非执业医师的专业人员不应当将普通营养学常识当作指导性意见影响包括儿童食品的标准制定等一系列官方，公众的注意力。误导我国儿童生长发育和早期发育发展。
婴幼儿 食物形态 液体食物 泥糊状食物 固体食物 营养成分 营养投入 早期发展 终身健康
丁宗一
中国医师协会儿童健康专业委员会;亚洲儿科营养联盟
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2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）