膳食水产品摄入与孕妇和新生儿脂肪酸营养状况关系的研究

摘要：

本文旨在了解中国不同膳食类型地区孕妇水产品消费情况及膳食脂肪酸摄入状况；了解中我国不同膳食类型地区孕妇、新生儿血浆脂肪酸水平；分析水产品和膳食脂肪酸摄人与孕妇血浆磷脂酰胆碱(PC)中脂肪酸水平的关系；分析孕妇血浆PC中脂肪酸水平与新生儿血浆PC中脂肪酸水平的关系。

关键词： 膳食 水产品摄入 孕妇 新生儿 脂肪酸营养

作者: 孙坚 孟丽苹 王春荣 满青青 赵文华 王以群 Michaol A.Crawford 陈君石

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 英国城市大学脑化学与人类营养研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 达能营养中心第八次学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 111-119

在线出版日期: 2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）