解决我国牛(奶)源不足的途径和方法

摘要：

近年来，由于我国乳品加工能力和建设速度大于奶牛增长速度，使乳品加工与产奶之间矛盾越来越突出，由于牛(奶)源不足造成加工生产能力过剩。牛(奶)源不足已成为制约我国奶业持续快速发展的主要瓶颈之一，如何解决牛源不足，以缓解牛(奶)源与加工之间的矛盾是当务之急。本文从我国奶牛养殖现实情况出发，提出了解决我国牛(奶)源不足的五条途径和方法。

关键词： 乳品加工 牛源 奶源 奶牛养殖

作者: 桑润滋

作者单位: 河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北省牛羊胚胎工程技术研究中心,保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国奶业科技发展论坛

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 217-221

在线出版日期: 2005-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）