亚适量谷氨酸发酵的技术改造

摘要：

本文分析了亚适量谷氨酸发酵与温度敏感型工艺的对比情况，然后探讨了亚适量工艺的改造途径，以及亚适量工艺提高溶氧系数的途径。

关键词： 亚适量谷氨酸 发酵工艺 温度敏感型 技术改造 溶氧系数

作者: 冯容保

作者单位: 发酵工程研究会

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 7-8

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）