世界味精市场及安全性综述

摘要：

本文总结了2002年世界味精的供应和消费情况，以及2003年中期各国味精的产能分布状况，然后探讨了美国食品与药品管理局(FDA)等针对味精的安全性采取的法律手段，最后根据不同地域探讨了味精产品市场的分布情况，如美国、加拿大、墨西哥等。

关键词： 味精市场 食品安全性 味精供应 味精消费 产能分布

作者: 郑芸岭

作者单位: 嘉吉投资(中国)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 9-18

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）