L-缬氨酸发酵影响因素的研究

摘要：

以黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)XVO505为生产菌株，研究了发酵培养基和发酵控制条件对L-缬氨酸的产量和糖酸转化率的影响。应用单因素实验确定发酵的工艺条件，利用纸层析-色班洗脱比色法测定发酵液中L-缬氨酸含量。在最优发酵条件下，通过10L罐流加发酵72h，产酸可达53.4g/L，糖酸转化率为26.7％，分别比补料分批发酵提高11.9％和3.5％。

关键词： L-缬氨酸 发酵生产 黄色短杆菌 菌株培养 色班洗脱比色法

作者: 徐庆阳 刘树海 陈宁

作者单位: 天津科技大学生物工程学院,天津 300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 57-62

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）