微生物合成聚谷氨酸的研究进展

摘要：

聚谷氨酸是一种可降解的高分子生物材料，可以通过微生物生物聚合得到。随着生物技术的不断发展，聚谷氨酸的合成与应用也得到了极大的发展。本文综述了聚谷氨酸生物合成技术以及在化工、医药和农业领域的应用。

关键词： 聚谷氨酸 生物合成 高分子生物材料 微生物 生物可降解

作者: 程长平 孙克成 徐文平

作者单位: 杭州西湖味精集团有限公司 杭州 310016

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 66-75

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）