氨基酸发酵生产的调控优化

摘要：

现在各厂商除努力提高产能之外，更加重视提高发酵和提取的技术经济水平，采取调控优化手段，以最少的原料和能源投人，获得最大产出。本文将具体措施介绍如下：1、掌握玉米变化，延伸调控，使淀粉生产适应氨基酸发酵的需要；2、糖液质量是发酵的基础；3、发酵参数调控优化；4、生产经济综合优化。

关键词： 氨基酸 发酵生产 技术经济 调控优化 糖液质量

作者: 于信令 于军

作者单位: 辽宁东方味精工程设计研究所 沈阳联信氨基酸技术中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 97-102

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）