液体菌种生料发酵生产固体饲料酵母的研究
米渣是本厂味精生产中糖化工序的废渣，由于受天气和销售的影响，经常发生米渣酸败变质的问题。另外，由于采用双酶法制糖，米渣PH低，直接用来饲养动物适口性、消化性差。因此利用微生物发酵合成菌体蛋白，改善其消化性，可获得高蛋白饲料。为降低成本，笔者选择了一条操作简便，能耗低，投资少的固态生料发酵的工艺路线。利用选育出能在以固态米渣为主要原料中生长良好，蛋白质合成能力高的LW-I酵母菌和LW-9601米曲霉进行固态生料发酵的研究。本文将该工艺的主要材料、测定方法、培养基配方和设备、发酵方法及工艺流程进行了介绍。
味精生产 糖化工序 液体菌种生料 固体饲料酵母 菌体蛋白 培养基配方
林新洲
福建龙岩味精厂
国内会议
杭州
中文
116-120
2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）