食品安全管理体系的最新发展状况

摘要：

2001年，丹麦标准协会首先提出建立统一标准，并将“Is0 / AWI22000食品安全管理体系要求”作为工作提案提交给国际标准化组织的ISO /rC34，作为在世界范围内建立统一标准的基础，技术委员会的大部分成员都支持该想法，并列出了开发新标准的具体日程。中国也加人了该工作组。鉴于此，本文对IS0 22000:200x标准的意义、开发所要达到的目标、基本内容、基本框架及目前的状态进行了介绍。

关键词： 食品工业 食品安全管理体系 AWI22000 国际标准

作者: 何剑虹

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 139-141

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）