中国大豆加工技术进展与发明

摘要：

面对我国大众蛋白营养与其他营养的重要来源—大豆产业日渐衰退的现实，如何创新发明具有大豆加工行业共性需求的、高附加值的专利技术已是当前不可回避的严峻任务。本文对大豆加工技术专利的发明水平进行了分析，指出国家大豆深加工技术中心的发明专利可以促进大豆产业发展。并简述了中心创新发明专利在改善公众营养方面的作用。

关键词： 大豆加工产业 技术性能 蛋白营养 需求分析

作者: 李荣和 姜浩奎 史田 王加强 王斌

作者单位: 国家大豆深加工技术研究推广中心 河北涿州鑫玉农业科技集团 吉林省吉禾豆品科技开发集团 河南商丘瑞博生物技术开发集团

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国营养产业高层论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 98-101

在线出版日期: 2005-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）