超市的迅速发展对中国奶业的影响

摘要：

超市正在迅速地改变中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时，促进了全国统一的奶制品市场的形成。超市(包括大卖场和连锁便利商店)的出现和它们的销售网络由大城市朝着中小城市，以及农村地区伸延，正在逐渐取代传统的零售商业，特别是小商店和个体商贩，正在改变我国传统的包括奶业在内的农畜产品流通模式，以及它们的生产和消费结构。

关键词： 超市 奶制品 供应链 销售网络 消费结构

作者: 胡定寰 F.Fuller T.Readron

作者单位: 中国农业科学院农业经济与发展研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年中国奶业协会年会

会议地点: 辽宁大连

会议语种:中文

页码: 109-112

在线出版日期: 2005-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）