使用模式识别技术减少乳制品过失生产的批次

摘要：

在国外，一种新的手段，模式识别牛奶分析，现在被用来检测乳制品生产中的失误批次。通过对原材料，中间体和成品的传统分析可以揭示一些类型的过失生产。但是，对于复杂的乳制品，存在有许多依靠传统分析不能揭示的生产中的失误。

关键词： 模式识别 过失生产 乳制品

作者: 罗海峰 赵武善

作者单位: 福斯中国有限公司北京代表处 北京 100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年中国奶业协会年会

会议地点: 辽宁大连

会议语种:中文

页码: 313-315

在线出版日期: 2005-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）