健康、美味——酸奶发展的主流

摘要：

曾经有权威机构和专家对比了酸奶、纯奶、豆奶等三种重要营养食品的营养价值，得出的结论是酸奶的营养保健价值最高、豆奶其次、纯奶次之。随着社会的高速发展，人们生活水平的不断提高和健康消费观念的不断加强，酸奶越来越受到人们的青睐。酸奶的开发必须满足消费者不断变化的需求，消费者对酸奶产品不变的追求永远是健康、美味。本文论述了健康美味也将是酸奶发展永恒的主题。

关键词： 酸奶 健康美味 消费者 营养价值

作者: 李发财

作者单位: 山东保龄宝生物技术有限公司 山东禹城市 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年中国奶业协会年会

会议地点: 辽宁大连

会议语种:中文

页码: 341-343

在线出版日期: 2005-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）