发挥技术资源优势 竭诚为企业提供认证服务
保证乳制品的卫生安全，是贯彻国务院“食品药品放心工程”的重要组成，国家有关管理部门始终要求把乳制品的卫生安全放在首位。乳制品企业应严格认真履行自己的职责，积极建立起有效、科学的食品安全管理体系(HACCP)。为广大消费者的饮奶安全“保驾护航”，使企业增强竞争实力并得以发展壮大。本文分析了开展乳制品HACCP专业认证的必要性，介绍了我国乳制品HACCP认证状况及从事认证机构实际情况，并倡导发挥技术资源优势，为企业提供认证服务。
乳制品 技术资源 卫生安全
张书义
中国奶业协会认证中心
国内会议
辽宁大连
中文
347-349
2005-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）