发酵总糖测定方法改进

摘要：

本文对发酵总糖目前测定方法存在问题进行了分析，对发酵粮耗的判断进行了简述，指出对以前的方法应该做以下改进：只要对发酵车间排出的物料中的总糖进行分析，即用测定损失反过来判断我们工作的质量；在其他发酵行业，早已有企业用仪器来替代人工测定各种糖的组分和含最，以减少人为的误差。

关键词： 发酵行业 发酵总糖 测定方法 发酵粮耗 仪器测定

作者: 陈景韩 郭英

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国发酵有机酸科技交流会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 80-81

在线出版日期: 2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）