紫外分光光度法测定丙酮酸

摘要：

基于丙酮酸在紫外吸收光谱290～340nm区有较强的吸收，建立了分光光度法测定丙酮酸(盐)的方法。在pH11.0的水溶液中，位于320nm处.丙酮酸有吸收.而其他有机酸和杂质无吸收或吸收不明显。在320nm处，丙酮酸含量在0.2～2.8g/L范围内符合比耳定律，其R2为0.9997，平均回收率99.8％.RSDO.46％。该法适合于发酵液和分离提取过程中丙酮酸及其盐类的测定。

关键词： 丙酮酸 紫外分光光度法 平均回收率 比耳定律 分离提取 盐类测定

作者: 楼良旺 高年发

作者单位: 天津科技大学生物工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国发酵有机酸科技交流会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 82-85

在线出版日期: 2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）