柠檬酸对三种常见水产病原菌的抑菌作用

摘要：

选用嗜水气单胞菌、副溶血弧菌、荧光假单胞菌3种常见水产病原菌,用于测定柠檬酸的抑菌效果及最小抑菌浓度，并研究了柠檬酸抑菌作用的持续性。其中荧光假单胞菌为革兰氏阴性菌。试验结果表明，柠檬酸对3种菌都有不同程度的抑菌作用,并得到最小抑菌浓度,依次是：0.0011g／ml，0.0008g／m1，0.00125g/ml；在最小浓度下抑菌作用可达6d之久，可见柠檬酸抑菌效果有较好的持续性。

关键词： 柠檬酸 水产病原菌 嗜水气单胞菌 副溶血弧菌 荧光假单胞菌 最小抑菌浓度 抑菌效果

作者: 石玉新 马艳丽 齐树亭 樊盛菊

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国发酵有机酸科技交流会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 170-174

在线出版日期: 2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）