维生素与人体健康

摘要：

本文首先介绍了维生素的性质、特点和分类，然后分别探讨了维生素A(视黄醇)、维生素D、维生素E(生育酚)、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)及叶酸的性质、生理功能、缺乏症状、诊断和预防措施等。

关键词： 维生素 生理功能 人体健康 预防措施

作者: 唐仪

作者单位: 北京大学医学部

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国维生素发展研讨会暨第三届动物营养与保健品市场及技术国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 19-24

在线出版日期: 2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）