中国汁用甜橙的生产和橙汁加工业的发展前景
本文对中国汁用甜橙的生产和橙汁加工业的发展前景进行了分析。过去十年，中国柑桔栽培面积增加了34％，年产量增长了进一倍，从1994年的112.4万公顷和680.5万t分别增至2003年的150.6万公顷和1，345.4万t。但是，汁用甜橙的生产近五年来才受到重视。中国已开始在长江三峡库区建设亚洲最大的橙汁原料和加工基地，湘南和赣南也在准备建设橙汁原料基地。新基地将从2005年开始陆续投产，一些新的橙汁加工厂已建成投产。预计2010年中国橙汁产量可达到80万t左右，2015年150万t左右，2020年300万t左右。这些产量均不能满足日益增长的国内市场需求，因此在今后相当长一段时期，中国仍需大量进口橙汁。
保健饮品 橙汁饮料 柑桔加工 食品工艺
吴厚玖
中国农业科学院柑桔研究所 重庆 400712
国内会议
北京
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13-15
2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）