中国浆果生产现状与发展前景
浆果由于富含多种人体所需的氨基酸、糖、矿物质、维生素等营养物质，加之果实色泽鲜艳，柔嫩多汁，香气独特及特有的保健作用，已越来越受世人所喜爱。与世界种植浆果较早的欧美国家相比，中国种植树莓、草莓、黑加仑只有百年的历史，较大面积的发展起始于上个世纪70年代。到90年代已由主要产区的黑龙江、发展到辽宁、北京、等地，种植面积不断扩大，品种也逐渐增多，成为国际浆果产地转移的重要生产国。 本文介绍了国际浆果产地转移为中国发展浆果生产提供的机遇，以及中国浆果生产的现状和发展趋势，同时提出了应采取的对策。
保健饮品 果汁饮料 浆果产业 食品工程学
刘如增 李毅
中国黑龙江尚志市浆果栽培科技示范中心 北京金奥顿科技发展有限责任公司
国内会议
北京
中文
36-37
2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）